こんにちは。
本社事務所の清水です。
手作り調味料…以前から興味があった
『味噌作りの会』があると教えてもらって
参加してきました＼(^o^)／
材料はすべて用意していただいてあり、
味噌を入れる容器と材料を混ぜる大きな鍋だけ
持って行きました。
材料は「糀(こうじ)・大豆・塩・水」のみ!!
とってもシンプル!!
大豆もゆでて潰してくれてあり、
まぜて容器に詰めて終了。
そんなに時間もかかりませんでした。
大変な下準備は済ませてくれてあったお陰様です(*^。^*)
後は冷暗所で半年ほど保管。
出来上がりが楽しみです。
